• Proeven en genieten
    doe je bij de klerk!

Over Proefkantoor de Klerk

Idyllischer kun je het je haast niet voorstellen! Op De Dyk in Woudsend vind je Proefkantoor De Klerk. Een restaurant met verhaal, want ooit diende dit monumentale pand als postkantoor van Woudsend. Een belangrijke plek voor de inwoners. Hier ging men vroeger heen om de, oh zo belangrijke, liefdesbrief te posten. Hier moest je zijn om telefoongesprek te voeren. De klerk, de kantoorbediende, hielp zijn klanten hierbij. Dit verklaart gelijk onze naam; Proefkantoor De Klerk.



Woudsend heeft een rijke geschiedenis en die houden we bij Proefkantoor De Klerk graag in ere. Door het verhaal achter onze mooie locatie nemen we onze gasten mee terug in de tijd, maar ook de menukaart verwijst naar het verleden. Sinds mensenheugenis krijgen Woudsenders een bijnaam. Dit leuke feitje ziet u ook terug op onze menukaart: al onze pizza’s hebben we een bijnaam gegeven. Zo kan het zomaar zijn dat uw bijnaam op onze menukaart staat…

In de keuken van Proefkantoor De Klerk wordt zoveel mogelijk gewerkt met streekproducten. Zo halen we ons koren en graan bij Korenmolen het Lam uit ons eigen dorp, gebruiken we buffelmozzarella van de Waterbuffelfarm uit het Friese Oldemarkt, gaan we naar de Molkerei in het Friese Sint Annaparochie voor geitenkaas, worst kopen we in bij Yde de boer in het Friese Bolsward en we halen verse vis en groenten bij Hanos Heerenveen. Onze vleesproducten komen rechtstreeks uit Italië, maar we gebruiken ook onze eigen Friese producten van Vermaning Vlees uit Oudehaske. Voor onze overheerlijke pizzabodems gebruiken we meel van Molini di Voghera uit de Italiaanse plaats Voghera.

U bent van harte welkom in Proefkantoor de Klerk.

Met gastvrije groet,
Eeltje & Neeltje van der Woude

 

< terug naar homepage

< direct naar menukaart